In de weide naast de boerderij staat onze trots te grazen, blakend van gezondheid. Onze veestapel bestaande uit 75 prachtige koeien staat voor ons centraal, en dat weten ze. Ze worden dan ook met de grootste zorg en liefde behandeld. De koeien worden zuiver gemolken en de melk wordt streng gecontroleerd. Zo staan wij garant voor de puurste producten. Met goesting gemaakt en gesmaakt!

De Melkerhei is FAVV-gekeurd en heeft een toelating om rauwe melk en afgeleide producten te verkopen. Naast ons assortiment van zuivelproducten voor particulier gebruik, leveren we ook gepasteuriseerde melk aan bakkers en ijsmakers. Onze volle, verse, gepasteuriseerde melk is het ideale ingrediënt voor een puur en authentiek eindproduct.

Als het koelwater lauw is, wordt het gerecupereerd en aan het vee gegeven als drinkwater;

De warmte die de koeltank afgeeft, wordt gerecupereerd en hergebruikt om water op te warmen;

De rest van het water wordt opgewarmd via een zonneboiler.

Bij ons staan producent en consument in rechtstreekse lijn.
Geen extra transport, geen poespas... enkel de kracht van het product.
Een goed gevoel komt immers van binnenuit.

"De zonsopgang op de Heide is het decor waar ik elke dag mijn inspiratie van haal."

Melk

Proef de heilzame kracht van onze rauwe melk. Vol, vers en recht van de koe. 

Boter

De puurste boter die er is. Ambachtelijk en duurzaam gemaakt op basis van rauwe melk, zonder toevoegingen.

Verse kaas

Voor de verse kaas vertrekken we van gepasteuriseerde melk. Na toevoeging van stremsel en zuursel laten we ze aan een welbepaalde temperatuur rijpen. Daarna laten uitlekken... en klaar. Lekker zoet met confituur of fruit op de boterham, of iets pittiger met wat kruiden.

Yoghurt

Gemaakt op basis van gepasteuriseerde melk. We laten de melk verzuren en op een bepaalde temperatuur rusten.

Vla

Meer gekend in Nederland. Van kindsaf voor onze 3 zonen de nummer 1 in melkdessertjes. Dit kon niet ontbreken in ons assortiment.

Kaas

In ons aanbod hebben we verse en harde kazen.